Puding Roti Berlapis Koktel

BAHAN-BAHANNYA:

 

PUDING:

• 8 - 10 keping roti - dibuang kulit tepi
• 80 gm mentega
• 50 gm kismis
• 100 gm buah pic
• 100 gm buah koktel
• 50 gm gula kastor
• 3 biji telur
• 3 cawan susu segar

SOS KASTAD:

• 1 tin susu cair
• 2 s/b tepung kastad
• 2 s/b gula
• Sedikit pewarna oren

CARA-CARANYA:
 
PUDING:

• Roti dipotong kepada 3 segi kecil.
• Susun roti dalam bekas bersesuaian yang telah disapu sedikit mentega, taburkan kismis, fruit cocktail, buah pic dan sebahagian daripada gula.
• Lebihan roti pula disapu dengan mentega pada kedua-dua bahagian roti.
• Susun di atas buahan tadi dan taburkan lebihan gula.
• Didalam bekas yang lain, pukul telur dan susu segar, kemudian tuang kedalam loyang perlahan-lahan.
• Rehatkan selama 30 minit, kemudian baru dibakar selama 30 minit pada suhu 190c.
• Bila puding masak, biarkan sejuk barulah dipotong.

SOS KASTAD:

• Masukkan kesemua bahan dalam periuk dan masak diatas api sederhana sambil dikacau sehingga mendidih dan nampak pekat, angkat dan sejukkan.
• Tuang atas puding yang telah dipotong dan hidangkan.

sumber : http://inachomel.blogspot.com/2011/02/pudding-roti-berlapis-koktel.html